湖南粉蒸肉菜谱

2021-12-07 14:57 菜谱

湖南粉蒸肉菜谱 <img src=/up_pic/201602/fenzhengrou1.jpg> 原料： 带皮五花肉、生姜、酱油、酒、糯米粉、粘米粉、五香粉、淀粉、土豆。 做法： 1、是腌肉：把带皮五花肉切片，不要太厚，也不要太薄，估计1厘米左右就可以了。然后放生姜，酱油，酒腌一腌，最少1小时； 2、蒸肉粉：糯米粉，粘米粉，五香粉，按照1比1比0.5的比例混和，然后再倒一点点淀粉－－土豆或者绿豆或者红薯淀粉都可以。在锅内用小火炒香； 3、把腌好的肉在锅里滚滚，粘上米粉（我爱吃辣，所以呢，在粉蒸肉里头拌了一大勺辣椒酱），拌匀以后，切几片土豆垫底； 4、把肉放在蒸笼里头。做米饭的时候一块儿放在电饭煲里头蒸就好了。