开屏柴把脆肚 菜谱

开屏柴把脆肚 菜谱<br /> <img src=/up_pic/201602/kapingzidua.jpg><br /> 主料:<br /> 鲜猪肚500克。<br /> 辅料:<br /> 火腿、野山椒、韭菜、生姜丝、冬菇。<br /> 调料:<br /> 调和油、精盐、味精、鸡精、香油。<br /> 做法:<br /> 1、将鲜猪肚清洗干净,放碱腌制20分钟左右后用沸水汆熟,再用清水过凉备用;<br /> 2、把火腿片、生姜丝、野山椒、韭菜捆成若干小把,过油后和猪肚混合在一起下锅小炒几分钟;最后挂油芡装盘即可。<br />
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