淮杞炖兔肉汤 菜谱<br /> 主料：<br /> 兔肉<br /> 辅料：<br /> 淮山药、枸杞、桂圆。<br /> 调料：<br /> 盐、鸡精、料酒、姜。<br /> 做法：<br /> 1、将兔肉洗净切成块，姜切片，山药切块，坐锅点火倒入水；<br /> 2、放入兔肉、姜片、桂圆、山药，加入料酒、鸡精调味，炖一小时；<br /> 3、枸杞用温水泡好，开盖后，加入枸杞改小火再炖半小时，关火后加盐调味即可。<br />