笋丝百叶 菜谱

笋丝百叶 菜谱<br /> <br /> 原料:<br /> 牛百叶500克、净冬笋50克、小红辣椒12克、韭黄50克、料酒约3茶匙、白醋、生粉、香油、上汤各适量。<br /> 做法:<br /> 1、将牛百叶放入清水中煮滚,捞出滤干水,切丝;<br /> 2、冬笋切成细丝。韭黄切成3厘米长段。红辣椒切细丝;<br /> 3、烧热锅,下油,烧至六成熟时,放入冬笋和牛百叶煸炒出香味,加入料酒,放入红椒丝、盐、味精和韭黄炒匀,再加上汤,用生粉水勾芡,下醋、香油翻炒片刻即可。<br />
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