韩式紫菜包饭 菜谱

<p>韩式紫菜包饭<br /> 美食材料:米饭、黄瓜、胡萝卜、韩式泡菜、鸡蛋、火腿、杏仁,烤紫菜<br /> 调料:白醋、糖、盐<br /> 做法:<br /> 1、将刚出锅的米饭剩热加入适量的醋、糖、盐拌匀。<br /> 2、将鸡蛋打散,摊成蛋饼(摊蛋饼的方法我在以前的博文中有说,找不到的话,参照我5月31号发的做早餐鸡蛋饼的做法也行,重要的是抹油、小火)<br /> 3、将黄瓜、胡萝卜、韩式泡菜、做好的鸡蛋饼以及火腿、全部切丝,将杏仁用擀面杖压碎(不要太碎,这样口感上会层次分明)<br /> 4、取竹帘,放上一片烤紫菜,再放上米饭,用沾水的大勺子,或者直接用沾水的手将米饭均匀地压实在紫菜上,只在不靠近自己的那一头留1CM的边沾合用(准备工作时,要弄一碗凉白开或矿泉水,用来沾手或勺子用,这样,米饭就不会沾手啦!)<br /> 5、在靠自己的这一头,铺上黄瓜、胡萝卜、韩式泡菜、鸡蛋、火腿条,撒上杏仁碎。<br /> 6、将竹帘卷起,然后,一手继续卷,一边卷一边用除大拇指外的四指扣紧卷起的竹帘往自己的方向拉,另一只手拉住竹帘不靠近自己的那一头,往与前只手的反方向拉,全部卷起后再双手合力挤几下竹帘卷(这样包出来紫菜包饭没法不紧!)(图8的方向是反的,筒子们掉过头来看哈)<br /> 7、去掉竹帘,在干净的刀上沾水,将紫菜包饭切成合适的大小即成<br /> 8、吃时,配上甜辣酱或寿司酱油都行!<br /> <img alt="" src="upload/20100819081400file.jpg" /><br /> <img alt="" src="upload/20100819081404file.jpg" /></p>
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