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油闷春笋做法

时间:2013-03-15   收藏
将笋剥去外壳洗干净,将笋用刀背拍碎,再改刀成长段,将笋焯水备用

油闷春笋做法:

1、将笋剥去外壳洗干净,将笋用刀背拍碎,再改刀成长段,将笋焯水备用;2、开大火将锅烧热,倒入油,油冒青烟时倒入笋翻炒半分钟,然后加入生抽、老抽、白糖翻炒个半分钟,冲入滚烫的开水,转小火焖煮;3、小火焖煮5分钟,开大火收干汤汁,撒上鸡精,撒点葱花,拌匀出锅

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