红薯鸡蛋粥
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2026-01-08
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菜谱
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红薯鸡蛋粥是一道营养丰富、口感绵密的家常粥品，适合早餐或病中调理。下面是制作红薯鸡蛋粥的简单做法： --- ### 🍲【红薯鸡蛋粥】做法 #### ✅ 材料： - 红薯 1个（约200克） - 鸡蛋 1个 - 大米 50克（或糯米） - 清水 800毫升左右 - 盐 少许（可选） - 白糖/蜂蜜 少许（根据口味） --- #### 🍲 步骤： 1. **准备食材** - 红薯去皮，切成小块； - 大米淘洗干净备用。 2. **煮粥** - 锅中加入清水，放入大米，大火煮开后转小火慢煮30分钟左右（可根据喜欢的软硬度调整时间）。 3. **加入红薯** - 待米粒开始开花时，加入红薯块，继续煮15-20分钟，直到红薯熟透、粥变得浓稠。 4. **加入鸡蛋** - 鸡蛋打散，待粥快好时，慢慢倒入锅中，边倒边搅拌，防止结块。 5. **调味** - 根据个人口味加入少许盐或糖，搅拌均匀即可。 --- ### 🌟 小贴士： - 红薯含糖量较高，糖尿病患者可适量减少用量或不加糖。 - 想让粥更香滑，可以提前将红薯蒸熟再加入粥中。 - 可以搭配一些枸杞、红枣等增加营养和风味。 --- 需要我提供不同版本的做法（如快手版、无糖版、儿童版等）吗？😊
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