电饭锅食谱 蒜香排骨
封面图
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2025-11-14
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菜谱
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当然可以！下面是一个简单又美味的 **蒜香排骨电饭锅食谱**，适合家庭制作，口感鲜嫩多汁，香气扑鼻。 --- ## 🍚 蒜香排骨（电饭锅版） ### 🧾 食材准备： - 排骨 500g - 大蒜 1头（约10瓣左右） - 生抽 2汤匙 - 老抽 1汤匙（上色用） - 料酒 1汤匙 - 白糖 1茶匙（提鲜） - 盐 少许（根据口味） - 清水 适量 - 玉米油或食用油 1汤匙（可选） --- ### 🍳 做法步骤： 1. **处理排骨** - 排骨洗净，冷水下锅，加入几片姜和少许料酒，焯水去血沫，捞出后冲洗干净备用。 2. **腌制排骨** - 将排骨放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐，搅拌均匀，腌制15~30分钟。 3. **准备电饭锅** - 在电饭锅内胆底部刷一层油（防止粘锅），放入腌好的排骨。 4. **加入大蒜** - 将剥好的蒜瓣铺在排骨上，喜欢蒜香味重的可以多放一些。 5. **加水焖煮** - 加入适量清水，水位大约没过排骨1/3即可。 - 盖上锅盖，选择“煮饭”模式，等待电饭锅跳闸。 6. **收汁（可选）** - 待电饭锅跳闸后，不要立即打开，焖5分钟让味道更入味。 - 如果想要更浓郁的酱汁，可以开盖，把火调小，稍微收一下汁。 7. **装盘享用** - 撒上少许葱花或香菜点缀，即可上桌。 --- ### 🍽️ 小贴士： - 如果喜欢更软烂的口感，可以延长焖煮时间。 - 蒜香排骨可以搭配米饭、面条或者直接作为下饭菜。 - 也可以加入一些胡萝卜、土豆等蔬菜一起炖煮，营养更丰富。 --- 需要我提供不同版本的（如：微波炉版、砂锅版）吗？😊
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