芋头粥
封面图
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2026-01-08
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菜谱
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芋头粥是一道非常温暖、营养丰富的传统粥类，尤其适合秋冬季节食用。它不仅味道香甜，还能帮助消化、补充能量。下面是制作芋头粥的简单做法： --- ### 🌾 **芋头粥的做法（基础版）** #### ✅ **食材准备：** - 芋头 1个（约300克） - 大米 50克（或小米、糯米） - 清水 800毫升左右 - 冰糖/红糖 少许（可选，根据口味调整） - 枸杞、红枣等（可选，增加风味） --- #### 🍲 **步骤：** 1. **处理食材：** - 芋头去皮，切成小块（避免黏手，可以戴手套）。 - 大米淘洗干净备用。 2. **煮粥：** - 将大米放入锅中，加入适量清水（大约是米的8倍），大火煮开。 - 煮沸后转小火，慢慢熬煮10分钟。 3. **加入芋头：** - 加入切好的芋头块，继续小火熬煮15-20分钟，直到芋头软烂、粥变浓稠。 4. **调味：** - 根据个人口味加入适量冰糖或红糖，搅拌均匀。 - 如果喜欢，可以在最后撒上几粒枸杞或几片红枣提味。 5. **出锅：** - 粥变得绵密顺滑即可关火，趁热食用更佳。 --- ### 🍵 **小贴士：** - 芋头要选择新鲜的，表皮光滑、无黑斑的。 - 如果喜欢口感更细腻，可以用勺子稍微压碎一些芋头。 - 芋头粥可以搭配小菜、咸蛋、油条等一起吃，丰富早餐或晚餐。 --- 如果你有特别的口味偏好，比如想加点肉末、青菜、或者做成甜粥、咸粥，也可以告诉我，我可以帮你定制食谱哦！😊
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