芋头粥
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2026-01-08
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菜谱
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芋头粥是一道非常温暖、营养丰富的传统粥类,尤其适合秋冬季节食用。它不仅味道香甜,还能帮助消化、补充能量。下面是制作芋头粥的简单做法: --- ### 🌾 **芋头粥的做法(基础版)** #### ✅ **食材准备:** - 芋头 1个(约300克) - 大米 50克(或小米、糯米) - 清水 800毫升左右 - 冰糖/红糖 少许(可选,根据口味调整) - 枸杞、红枣等(可选,增加风味) --- #### 🍲 **步骤:** 1. **处理食材:** - 芋头去皮,切成小块(避免黏手,可以戴手套)。 - 大米淘洗干净备用。 2. **煮粥:** - 将大米放入锅中,加入适量清水(大约是米的8倍),大火煮开。 - 煮沸后转小火,慢慢熬煮10分钟。 3. **加入芋头:** - 加入切好的芋头块,继续小火熬煮15-20分钟,直到芋头软烂、粥变浓稠。 4. **调味:** - 根据个人口味加入适量冰糖或红糖,搅拌均匀。 - 如果喜欢,可以在最后撒上几粒枸杞或几片红枣提味。 5. **出锅:** - 粥变得绵密顺滑即可关火,趁热食用更佳。 --- ### 🍵 **小贴士:** - 芋头要选择新鲜的,表皮光滑、无黑斑的。 - 如果喜欢口感更细腻,可以用勺子稍微压碎一些芋头。 - 芋头粥可以搭配小菜、咸蛋、油条等一起吃,丰富早餐或晚餐。 --- 如果你有特别的口味偏好,比如想加点肉末、青菜、或者做成甜粥、咸粥,也可以告诉我,我可以帮你定制食谱哦!😊
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