黑木耳大枣汤
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2025-11-17
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菜谱
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黑木耳大枣汤是一道非常养生的汤品，具有补血养颜、润肠通便、增强免疫力等功效。黑木耳富含铁元素和膳食纤维，大枣则有补气养血的作用，两者搭配非常适合女性或体质虚弱的人食用。 ### 【黑木耳大枣汤的做法】 #### 食材： - 干黑木耳 15克（约20-30朵） - 大枣 8-10颗（去核） - 红糖 适量（可选） - 枸杞 少许（可选） - 清水 800ml-1000ml #### 做法步骤： 1. **泡发黑木耳** 将干黑木耳放入清水中浸泡2小时以上，直至软化。泡发后清洗干净，去掉根部硬蒂。 2. **处理大枣** 大枣洗净，用筷子在中间戳一个小孔，方便煮出味道，也可以去核（如果喜欢甜味的话）。 3. **炖煮** - 将泡发好的黑木耳和大枣放入砂锅或汤锅中。 - 加入清水，水量大约是食材的3-4倍。 - 大火煮开后转小火慢炖30分钟至1小时，直到黑木耳变软，汤色变深。 4. **调味** - 根据个人口味加入适量红糖，搅拌均匀。 - 如果喜欢，可以在最后加入几粒枸杞，再煮几分钟即可。 5. **享用** 汤可以趁热喝，也可以冷藏后饮用，口感更清爽。 --- ### ✅ 功效说明： - **黑木耳**：补血、降血脂、润肠通便。 - **大枣**：补气养血、安神助眠。 - **红糖**：温补气血，适合经期或体虚者饮用。 --- ### ❗小贴士： - 黑木耳最好用冷水泡发，热水会使其变硬不易煮软。 - 若想口感更丰富，可加入少量红枣枸杞、桂圆等一起炖煮。 - 黑木耳不宜空腹食用，建议饭后饮用更佳。 如果你有特殊体质（如脾胃虚寒），建议根据自身情况调整用量或搭配食材。需要我帮你定制不同口味的版本吗？
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