自制冰激凌
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2026-01-12
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菜谱
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自制冰激凌是一个既有趣又美味的活动！下面是一个简单又经典的**香草冰淇淋**做法，适合在家制作，不需要复杂的工具。如果你喜欢其他口味（比如巧克力、草莓、抹茶等），也可以告诉我，我可以提供对应的配方。 --- ## 🍨 自制香草冰淇淋（基础版） ### 🧾 材料（约4杯冰淇淋）： - 2 杯全脂牛奶 - 1 杯重奶油（或淡奶油） - 3/4 杯白砂糖 - 1 茶匙香草精（可选） - 可选：少量盐（提升风味） --- ### 🛠️ 步骤： 1. **混合材料** 在一个大碗中，将牛奶、重奶油、糖和香草精搅拌均匀，直到糖完全溶解。如果喜欢更浓郁的味道，可以加一点点盐。 2. **冷藏** 把混合好的液体放入冰箱冷藏至少2小时，或者过夜，让混合物充分冷却。 3. **使用冰淇淋机** 如果你有冰淇淋机，按照说明书操作，把冷却好的混合液倒入机器中，搅拌大约20-30分钟，直到冰淇淋变得浓稠。 - **如果没有冰淇淋机**：可以将混合液倒入密封容器中，放入冷冻室，每隔30分钟取出搅拌一次，持续4-5次，直到达到理想的质地。 4. **冷冻定型** 将做好的冰淇淋放入密封容器中，冷冻至少4小时以上，最好过夜，这样口感更细腻。 --- ### ✅ 小贴士： - 使用全脂牛奶和重奶油会让冰淇淋更浓郁、顺滑。 - 糖的用量可以根据个人口味调整。 - 想要更丰富的口感，可以在冰淇淋中加入巧克力碎、坚果、水果等。 --- 如果你想尝试其他口味，比如： - 巧克力冰淇淋 - 草莓冰淇淋 - 抹茶冰淇淋 - 咖啡冰淇淋 欢迎告诉我，我可以为你定制配方！🍦
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