猪脊肉粥
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2026-01-12
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菜谱
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“猪脊肉粥”是一道以猪脊肉为主料,搭配大米或小米熬制而成的营养丰富的粥类食品。它通常口感鲜美、易于消化,适合早餐或病后调理食用。 ### 🍲 猪脊肉粥的做法(基础版): #### 【食材】: - 猪脊肉 100克(可选) - 大米或小米 50克 - 姜片 2-3片 - 盐 少许 - 清水 800-1000毫升 - 可选:葱花、香油、胡椒粉等调味 --- #### 【步骤】: 1. **准备材料**: - 猪脊肉洗净,切成薄片或小丁(可根据喜好调整)。 - 大米或小米淘洗干净。 2. **煮粥**: - 锅中加适量清水,放入大米或小米,大火煮开后转小火慢煮。 - 煮约15-20分钟,至米粒开花。 3. **加入猪脊肉**: - 把切好的猪脊肉放入粥中,继续煮10-15分钟,至肉熟透。 4. **调味**: - 根据口味加入盐、姜片、少许胡椒粉等。 - 若喜欢香味,可撒上葱花,淋几滴香油。 5. **出锅**: - 粥浓稠、肉熟即可盛出食用。 --- ### 🍽 小贴士: - 猪脊肉富含蛋白质和脂肪,使粥更香浓,但也可以用瘦肉或鸡胸肉代替。 - 如果想更养生,可以加入一些中药材如枸杞、红枣等。 - 粥要熬得绵密,建议用小火慢炖,避免粘底。 --- 如果你有特别的饮食需求(如低脂、高蛋白、儿童食用等),我也可以为你定制更合适的版本哦!
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