冬瓜莲子薏米煲猪蹄汤 菜谱
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2025-10-26
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菜谱
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当然可以！以下是一道**冬瓜莲子薏米煲猪蹄汤**的详细菜谱，这道汤清热祛湿、滋补养颜，非常适合夏季或湿气较重的时候饮用。 --- ## 🍲 冬瓜莲子薏米煲猪蹄汤 菜谱 ### ✅ **食材准备（4人份）** - 猪蹄：2只（约500克） - 冬瓜：500克（带皮切块） - 莲子：30克（去芯） - 薏米：50克 - 生姜：3片 - 枸杞：10克（可选，最后加入） - 盐：适量 - 清水：约1500毫升（可根据需要调整） --- ### 🍲 **做法步骤** #### 1. **处理食材** - **猪蹄**：洗净后焯水。锅中加水，放入猪蹄和几片姜，煮开后撇去浮沫，捞出洗净备用。 - **冬瓜**：去皮切块，不要去皮也可以，但建议去皮更清爽。 - **莲子**：提前用清水泡发30分钟，去掉莲芯（莲心苦，可不去）。 - **薏米**：提前浸泡30分钟（可缩短时间）。 #### 2. **煲汤** - 将猪蹄、冬瓜、莲子、薏米、生姜一起放入砂锅或汤锅中。 - 加入约1500毫升清水（水量要没过食材）。 - 大火煮沸后，转小火慢炖 **1.5~2小时**（根据猪蹄软烂程度调整）。 #### 3. **调味** - 汤快好时，加入枸杞，再煮10分钟。 - 最后根据口味加入适量盐调味即可。 --- ### 🌿 **功效与作用** - **猪蹄**：富含胶原蛋白，美容养颜，滋润肌肤。 - **冬瓜**：清热解暑、利尿消肿。 - **莲子**：养心安神、健脾止泻。 - **薏米**：祛湿排毒、美白肌肤。 - **生姜**：驱寒暖胃，增强汤的温补效果。 --- ### 💡 **小贴士** - 如果喜欢口感更清淡，可以少放姜或不放。 - 汤煲好后可过滤掉渣，只喝汤，也可保留食材一起食用。 - 若想增加营养，可加入红枣或山药同煮。 --- 如果你想要更详细的版本（如视频教程、营养分析等），我也可以帮你整理出来哦！需要的话告诉我～
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