甜辣面酱
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2026-01-09
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菜谱
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“甜辣面酱”是一种结合了甜味和辣味的调味酱料,常用于拌面、炒菜或作为蘸料。它可以根据不同地区的口味进行调整,比如中式甜辣酱、韩式甜辣酱(如Gochujang)或美式甜辣酱(如Sweet Chili Sauce)。 下面是一个简单的**中式甜辣面酱**的做法,供你参考: --- ### 🍜 中式甜辣面酱做法(约200ml) #### 材料: - 番茄酱 2汤匙 - 辣椒酱(或辣椒粉)1汤匙(根据口味调整) - 蜂蜜或白糖 1汤匙 - 生抽 1汤匙 - 香醋或白醋 1/2汤匙 - 蒜末 1瓣 - 姜末 少许 - 食用油 1茶匙(可选) - 水或高汤 2-3汤匙(调节浓稠度) #### 做法: 1. 在碗中加入番茄酱、辣椒酱、蜂蜜、生抽、香醋、蒜末和姜末。 2. 搅拌均匀,如果太稠可以加一点水或高汤调稀。 3. 如果喜欢更浓郁的口感,可以加一点食用油炒香。 4. 根据个人口味调整辣度和甜度。 --- ### 🍝 用途: - 拌面:直接淋在面上,再加点葱花、芝麻、花生碎等。 - 炒菜:可用于炒肉、炒蔬菜。 - 蘸料:搭配炸鸡、薯条、春卷等。 --- 如果你有特定的口味偏好(比如更甜、更辣、或者想要加入其他风味),我可以帮你调整配方!你想要哪种风格的甜辣面酱呢?
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