甜辣面酱
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2026-01-09
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菜谱
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“甜辣面酱”是一种结合了甜味和辣味的调味酱料，常用于拌面、炒菜或作为蘸料。它可以根据不同地区的口味进行调整，比如中式甜辣酱、韩式甜辣酱（如Gochujang）或美式甜辣酱（如Sweet Chili Sauce）。 下面是一个简单的**中式甜辣面酱**的做法，供你参考： --- ### 🍜 中式甜辣面酱做法（约200ml） #### 材料： - 番茄酱 2汤匙 - 辣椒酱（或辣椒粉）1汤匙（根据口味调整） - 蜂蜜或白糖 1汤匙 - 生抽 1汤匙 - 香醋或白醋 1/2汤匙 - 蒜末 1瓣 - 姜末 少许 - 食用油 1茶匙（可选） - 水或高汤 2-3汤匙（调节浓稠度） #### 做法： 1. 在碗中加入番茄酱、辣椒酱、蜂蜜、生抽、香醋、蒜末和姜末。 2. 搅拌均匀，如果太稠可以加一点水或高汤调稀。 3. 如果喜欢更浓郁的口感，可以加一点食用油炒香。 4. 根据个人口味调整辣度和甜度。 --- ### 🍝 用途： - 拌面：直接淋在面上，再加点葱花、芝麻、花生碎等。 - 炒菜：可用于炒肉、炒蔬菜。 - 蘸料：搭配炸鸡、薯条、春卷等。 --- 如果你有特定的口味偏好（比如更甜、更辣、或者想要加入其他风味），我可以帮你调整配方！你想要哪种风格的甜辣面酱呢？
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