香煎土豆饼
封面图
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2026-01-16
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菜谱
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香煎土豆饼是一道简单又美味的家常菜，外酥里嫩，香气扑鼻。下面是一个简单的做法供你参考： --- ### 🍵 **香煎土豆饼**（2人份） #### ✅ **食材准备：** - 土豆 1个（中等大小，约200克） - 鸡蛋 1个 - 面粉 3汤匙（约45克） - 盐 适量 - 黑胡椒 少许 - 葱花 适量（可选） - 食用油 适量（用于煎饼） --- #### 🧹 **做法步骤：** 1. **处理土豆：** 土豆去皮，用擦丝器擦成细丝，或者用刀切成薄片。如果喜欢口感更细腻，可以稍微剁碎一些。 2. **调味：** 把土豆丝放入碗中，加入1个鸡蛋、面粉、盐、黑胡椒和葱花，搅拌均匀。如果太干，可以加少量水调匀。 3. **煎制：** 平底锅加热，倒入适量食用油，用铲子或勺子舀一勺土豆混合物，摊成圆形的小饼，用中小火慢慢煎至两面金黄，大约每面煎3-5分钟。 4. **出锅：** 煎好后盛出，放在厨房纸上吸掉多余油分，即可享用。 --- #### 🥗 **小贴士：** - 土豆丝要尽量擦得细一些，这样煎出来的饼更酥脆。 - 可以搭配辣椒酱、酸奶酱或蘸料一起吃，味道更佳。 - 如果喜欢更香的口感，可以在煎的时候撒点孜然粉或五香粉。 --- 如果你有特别喜欢的口味或想尝试不同做法，也可以告诉我，我可以帮你调整食谱哦！
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