香煎土豆饼
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2026-01-16
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菜谱
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香煎土豆饼是一道简单又美味的家常菜,外酥里嫩,香气扑鼻。下面是一个简单的做法供你参考: --- ### 🍵 **香煎土豆饼**(2人份) #### ✅ **食材准备:** - 土豆 1个(中等大小,约200克) - 鸡蛋 1个 - 面粉 3汤匙(约45克) - 盐 适量 - 黑胡椒 少许 - 葱花 适量(可选) - 食用油 适量(用于煎饼) --- #### 🧹 **做法步骤:** 1. **处理土豆:** 土豆去皮,用擦丝器擦成细丝,或者用刀切成薄片。如果喜欢口感更细腻,可以稍微剁碎一些。 2. **调味:** 把土豆丝放入碗中,加入1个鸡蛋、面粉、盐、黑胡椒和葱花,搅拌均匀。如果太干,可以加少量水调匀。 3. **煎制:** 平底锅加热,倒入适量食用油,用铲子或勺子舀一勺土豆混合物,摊成圆形的小饼,用中小火慢慢煎至两面金黄,大约每面煎3-5分钟。 4. **出锅:** 煎好后盛出,放在厨房纸上吸掉多余油分,即可享用。 --- #### 🥗 **小贴士:** - 土豆丝要尽量擦得细一些,这样煎出来的饼更酥脆。 - 可以搭配辣椒酱、酸奶酱或蘸料一起吃,味道更佳。 - 如果喜欢更香的口感,可以在煎的时候撒点孜然粉或五香粉。 --- 如果你有特别喜欢的口味或想尝试不同做法,也可以告诉我,我可以帮你调整食谱哦!
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