可乐鸡翅
封面图
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2025-11-25
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菜谱
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“可乐鸡翅”是一道非常受欢迎的中式家常菜，口感甜中带咸，软嫩入味，尤其适合喜欢甜口的朋友。下面是简单易做的**可乐鸡翅**做法： --- ### 🍲 可乐鸡翅的做法 #### 🧾 食材准备： - 鸡翅 8-10个（中等大小） - 可乐 1罐（约330ml，也可以用可乐+水混合） - 生姜 几片 - 蒜瓣 2-3瓣 - 料酒 1勺 - 生抽 2勺 - 老抽 1勺（上色用） - 盐 少许 - 白芝麻（可选，装饰用） --- #### 🍳 做法步骤： 1. **处理鸡翅** 鸡翅洗净，两面各划几刀，方便入味。用厨房纸吸干水分。 2. **煎鸡翅** 热锅冷油，放入鸡翅，中小火煎至两面金黄，盛出备用。 3. **炒香调料** 锅中留底油，加入姜片、蒜瓣炒香，加入煎好的鸡翅。 4. **加料酒、酱油** 加入1勺料酒、2勺生抽、1勺老抽，翻炒均匀。 5. **倒入可乐** 倒入一罐可乐（大约330ml），没过鸡翅即可。如果不够可以加点水。 6. **炖煮** 大火烧开后转小火，盖上锅盖炖煮15-20分钟，直到汤汁浓稠，鸡翅软烂。 7. **收汁** 开盖，大火收汁至汤汁浓稠，期间不断翻动鸡翅，让其均匀裹上酱汁。 8. **装盘** 装盘后撒上白芝麻，即可享用。 --- ### 🌟 小贴士： - 可乐可以用雪碧或橙汁代替，味道也会很特别。 - 如果喜欢更甜一点，可以加少许糖。 - 收汁时注意不要烧干，否则容易糊锅。 --- 需要我提供不同口味的版本吗？比如“辣味可乐鸡翅”或者“低糖版”？
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