乌鸡白凤汤
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2025-11-17
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菜谱
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“乌鸡白凤汤”是一种传统的中式汤品，常用于滋补身体、调理气血。它结合了乌鸡和中药材料（如白芷、当归、黄芪等），具有养颜、补血、增强体质的功效，尤其适合女性在经期后或产后调养。 ### 一、主要食材 - **乌鸡**：1只（约500克） - **白芷**：10克 - **当归**：10克 - **黄芪**：10克 - **红枣**：5-6颗 - **枸杞**：适量 - **姜片**：3-4片 - **盐**：适量 - **料酒**：少许（去腥） --- ### 二、做法步骤 #### 1. 准备食材 - 乌鸡洗净，切块，焯水去腥（冷水下锅，加几片姜和料酒）。 - 白芷、当归、黄芪用清水稍微冲洗一下。 - 红枣去核，枸杞洗净备用。 #### 2. 炖煮 - 将焯水后的乌鸡放入砂锅或炖锅中。 - 加入白芷、当归、黄芪、红枣、姜片。 - 加入足够的水（大约800ml~1L），大火煮开后转小火慢炖1小时左右。 #### 3. 收尾 - 最后加入枸杞，再炖10分钟。 - 根据口味加盐调味即可。 --- ### 三、功效与适用人群 | 功效 | 适用人群 | |------|----------| | 补气养血 | 女性经期后、产后、体虚者 | | 调理月经 | 月经不调、痛经者 | | 养颜美容 | 面色苍白、皮肤干燥者 | | 增强免疫力 | 体质虚弱、易疲劳者 | --- ### 四、注意事项 - 乌鸡性温，体质偏热或上火的人不宜多喝。 - 孕妇饮用前建议咨询医生。 - 汤中含药材，不宜长期大量饮用，建议每周1-2次为宜。 --- 如果你有特定的体质或健康问题（如贫血、月经不调等），我可以帮你调整配方或提供更个性化的建议。需要吗？
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