啤酒鸡翅
封面图
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2025-11-17
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菜谱
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“啤酒鸡翅”是一道非常受欢迎的家常菜，做法简单，味道鲜美，尤其适合搭配啤酒饮用。下面是制作啤酒鸡翅的基本步骤： --- ### 🍗 **啤酒鸡翅的做法** #### **材料：** - 鸡翅 8-10个（中等大小） - 啤酒 300ml（建议用淡色啤酒，如青岛、百威等） - 生姜 几片 - 大蒜 3-4瓣（可选） - 葱 适量 - 生抽 2汤匙 - 老抽 1汤匙（上色用） - 盐 适量 - 白胡椒粉 少许 - 食用油 适量 --- #### **步骤：** 1. **处理鸡翅** - 鸡翅洗净，用刀在两面各划几刀，方便入味。 - 加入少许盐、白胡椒粉和生抽腌制15分钟。 2. **煎鸡翅** - 热锅冷油，放入鸡翅，小火煎至两面金黄，盛出备用。 3. **炒香调料** - 锅中留底油，加入姜片、蒜瓣炒香。 - 倒入煎好的鸡翅，加入生抽、老抽翻炒均匀。 4. **加啤酒炖煮** - 倒入啤酒，啤酒要没过鸡翅。 - 大火煮开后转中小火，盖上锅盖焖煮10-15分钟。 5. **收汁** - 待啤酒快收干时，开盖大火收汁，让鸡翅表面更加浓郁入味。 - 最后撒上葱花，即可出锅。 --- ### 🍻 **小贴士：** - 如果喜欢更入味，可以提前腌制更长时间（比如1小时以上）。 - 可以根据口味加入一些辣椒或八角、桂皮等香料。 - 啤酒不仅去腥提鲜，还能让鸡翅更嫩滑。 --- 如果你有特别的口味偏好或者想尝试不同风味（比如辣味、酱香、蒜香等），我也可以帮你调整做法哦！需要吗？🍻
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