银鱼稀卤豆花 菜谱<br /> <img src=/up_pic/201602/yingyuxiludouhua.jpg><br /> 主料：<br /> 银鱼<br /> 辅料：<br /> 南豆腐、红柿子椒、香菇、鸡蛋、香菜、葱、姜。<br /> <br /> 调料：<br /> 盐、鸡精、胡椒粉、香油、淀粉<br /> <br /> 做法：<br /> 1、坐锅点火倒入水，放入豆腐，加入盐、淀粉煮5分钟左右取出，放入碗中，同时放入香菇末、红椒末、香菜末；<br /> 2、坐锅点火倒入油，下葱、姜煸炒出香味，倒入适量清水，沸腾后放入银鱼，加盐、鸡精、胡椒粉调味，水淀粉勾芡，打入鸡蛋花，淋少许香油，浇在豆花上即可。<br />