<p>虾干白菜粉丝煲<br />
材料：白菜、粉丝、明虾干、咸肉、姜片。<br />
做法：<br />
1 白菜洗净后将菜叶和菜帮分别切成方形，咸肉洗净后切片，虾干冲洗干净；<br />
2 粉丝用冷水泡发后冲洗干净；<br />
3 锅烧热后加入植物油烧热，下姜片煸香，下白菜帮煸炒几下；<br />
4 将煸炒后的白菜帮放入汤锅，加入咸肉片，加入适量高汤或清水；<br />
5 大火烧开后转小火煮10分钟，加入虾干再煮10分钟；<br />
6 放入白菜叶和粉丝，大火煮开后2分钟即可。<br />
7 因咸肉较咸，可酌情放盐，我没放盐也足够咸了。<br />
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<img alt="" src="upload/20100819075227file.jpg" /></p>