韩国泡菜炒饭
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2026-01-12
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菜谱
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韩国泡菜炒饭（김치볶음밥，Kimchi Bokkeum-bap）是一道非常受欢迎的韩式家常菜，主要用泡菜、米饭和一些配菜一起炒制而成，味道鲜辣开胃，非常适合搭配汤或饮料食用。 --- ### 🍚 韩国泡菜炒饭的做法（基础版） #### 🧾 材料（2人份）： - 米饭 1碗（最好是隔夜饭，比较干） - 韩国泡菜（白菜或萝卜） 1小碗（约100克） - 鸡蛋 1个（可选） - 葱花 少许 - 大蒜 1瓣（切末） - 辣椒粉/韩式辣酱 适量（根据口味） - 酱油 1小勺 - 食用油 1大勺 - 可选：胡萝卜丁、洋葱丁、火腿丁等 --- ### 🍳 做法步骤： 1. **准备食材** - 泡菜切碎（如果泡菜是整块的），米饭提前准备好。 - 如果喜欢更丰富的口感，可以加入胡萝卜、洋葱等蔬菜。 2. **炒香调料** - 热锅加少许油，放入蒜末炒香。 - 加入泡菜翻炒几下，让泡菜的香味出来。 3. **加入米饭** - 把米饭倒入锅中，用铲子把米饭和泡菜拌匀，翻炒至米饭稍微变热。 4. **调味** - 加入适量的辣椒粉、酱油，根据个人口味调整。 - 如果喜欢更浓郁的味道，可以加一点韩式辣酱（고추장）。 5. **加入鸡蛋（可选）** - 把鸡蛋打散，倒入锅中与米饭一起翻炒，使鸡蛋均匀裹上米饭。 6. **撒葱花** - 最后撒上葱花，翻炒几下即可出锅。 --- ### 🥢 小贴士： - 使用隔夜饭更容易炒出粒粒分明的效果。 - 如果喜欢更辣的口感，可以多加辣椒粉或辣酱。 - 可以加入煎蛋或火腿增加蛋白质。 --- 如果你想要更丰富的版本，比如加入肉末、海鲜或芝士，也可以告诉我，我可以提供更详细的食谱！想尝试吗？ 😊
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