韩国泡菜炒饭
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2026-01-12
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菜谱
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韩国泡菜炒饭(김치볶음밥,Kimchi Bokkeum-bap)是一道非常受欢迎的韩式家常菜,主要用泡菜、米饭和一些配菜一起炒制而成,味道鲜辣开胃,非常适合搭配汤或饮料食用。 --- ### 🍚 韩国泡菜炒饭的做法(基础版) #### 🧾 材料(2人份): - 米饭 1碗(最好是隔夜饭,比较干) - 韩国泡菜(白菜或萝卜) 1小碗(约100克) - 鸡蛋 1个(可选) - 葱花 少许 - 大蒜 1瓣(切末) - 辣椒粉/韩式辣酱 适量(根据口味) - 酱油 1小勺 - 食用油 1大勺 - 可选:胡萝卜丁、洋葱丁、火腿丁等 --- ### 🍳 做法步骤: 1. **准备食材** - 泡菜切碎(如果泡菜是整块的),米饭提前准备好。 - 如果喜欢更丰富的口感,可以加入胡萝卜、洋葱等蔬菜。 2. **炒香调料** - 热锅加少许油,放入蒜末炒香。 - 加入泡菜翻炒几下,让泡菜的香味出来。 3. **加入米饭** - 把米饭倒入锅中,用铲子把米饭和泡菜拌匀,翻炒至米饭稍微变热。 4. **调味** - 加入适量的辣椒粉、酱油,根据个人口味调整。 - 如果喜欢更浓郁的味道,可以加一点韩式辣酱(고추장)。 5. **加入鸡蛋(可选)** - 把鸡蛋打散,倒入锅中与米饭一起翻炒,使鸡蛋均匀裹上米饭。 6. **撒葱花** - 最后撒上葱花,翻炒几下即可出锅。 --- ### 🥢 小贴士: - 使用隔夜饭更容易炒出粒粒分明的效果。 - 如果喜欢更辣的口感,可以多加辣椒粉或辣酱。 - 可以加入煎蛋或火腿增加蛋白质。 --- 如果你想要更丰富的版本,比如加入肉末、海鲜或芝士,也可以告诉我,我可以提供更详细的食谱!想尝试吗? 😊
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