洋葱鸡蛋炒粉条 菜谱
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2025-11-17
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菜谱
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当然可以！以下是一道简单美味的 **洋葱鸡蛋炒粉条** 的家常菜谱，适合快速制作、营养丰富又下饭。 --- ## 🥢 洋葱鸡蛋炒粉条（家常版） ### 🍲 食材准备（2人份）： - 粉条（红薯粉或绿豆粉）：100克 - 鸡蛋：2个 - 洋葱：半个（约100克） - 蒜：2瓣（可选） - 生姜：1小片（可选） - 酱油：1-2汤匙 - 盐：适量 - 白胡椒粉：少许 - 食用油：适量 - 可选配菜：青椒、胡萝卜、木耳等（根据喜好添加） --- ### 🧑🍳 制作步骤： #### 1. 准备食材： - 粉条提前用温水泡软（大约20分钟），泡好后沥干水分。 - 洋葱切丝，鸡蛋打散，蒜切末，生姜切丝（可选）。 #### 2. 炒鸡蛋： - 热锅凉油，倒入鸡蛋液，炒至凝固后盛出备用。 #### 3. 炒洋葱： - 锅中再加少许油，放入洋葱丝和蒜末（或姜丝）炒香。 - 加入少许盐和白胡椒粉调味，炒至洋葱微黄。 #### 4. 加入粉条： - 倒入泡好的粉条，翻炒均匀，让粉条吸收洋葱的香味。 #### 5. 加入鸡蛋： - 把之前炒好的鸡蛋倒回锅中，和粉条一起翻炒均匀。 #### 6. 调味： - 加入酱油（1-2汤匙），根据口味调整盐量。 - 如果喜欢更鲜美，可以加一点鸡精或蚝油。 #### 7. 炒匀出锅： - 翻炒几下，确保所有食材混合均匀，即可出锅。 --- ### 🍚 小贴士： - 粉条不要泡太久，否则容易碎。 - 可以加入一些青椒、胡萝卜丝增加口感和颜色。 - 如果喜欢辣味，可以加一点辣椒或辣椒酱。 --- 这道菜香香脆脆，洋葱的甜味和鸡蛋的嫩滑完美融合，搭配软糯的粉条，非常下饭！希望你喜欢这个食谱 😊 需要我提供视频版教程或者不同风味版本吗？
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