香橙鸡翅 菜谱
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2025-10-29
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菜谱
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当然可以！以下是**香橙鸡翅**的家常做法，口感酸甜开胃，非常适合喜欢果香风味的朋友。 --- ## 🍊 香橙鸡翅 菜谱 ### 【食材准备】（2-3人份） - 鸡翅中 8-10个 - 香橙（或橙子） 1个（约200克） - 生姜 3片 - 大蒜 3瓣 - 生抽 2汤匙 - 老抽 1汤匙（上色用） - 料酒 1汤匙 - 白糖 2汤匙 - 盐 少许 - 水 适量 - 玉米淀粉 1汤匙（可选，用于勾芡） - 食用油 适量 --- ### 【步骤】 1. **处理鸡翅** - 鸡翅洗净，用刀在表面划几刀，方便入味。 - 加入1汤匙料酒、1汤匙生抽、少许盐，腌制15-20分钟。 2. **煎鸡翅** - 热锅凉油，放入鸡翅，中小火煎至两面金黄，盛出备用。 3. **炒香调料** - 锅中留底油，加入姜片和蒜末炒香。 - 倒入煎好的鸡翅，加入1汤匙生抽、1汤匙老抽、2汤匙白糖，翻炒均匀。 4. **加水炖煮** - 加入适量热水（没过鸡翅），大火烧开后转小火炖煮10分钟。 5. **加入橙子** - 将橙子去皮，剥成小块，或者切成薄片。 - 把橙子加入锅中，继续炖煮5分钟，让鸡翅吸收橙子的香味。 6. **收汁** - 开盖，转大火收汁，根据口味调整咸淡。 - 如果喜欢浓稠一点的酱汁，可以用玉米淀粉水勾芡。 7. **装盘** - 装盘后撒上一些橙子皮丝或香菜点缀，即可享用。 --- ### ✨ 小贴士： - 橙子可以提前用盐搓洗表皮，去除蜡质，更安全健康。 - 若喜欢更浓郁的果香，可用橙汁代替部分水来炖煮。 - 鸡翅不要煎太久，以免肉质变柴。 --- 如果你喜欢更甜或更酸的口感，可以根据个人喜好调整糖和橙子的用量。希望你喜欢这道香橙鸡翅！如果需要视频版教程，也可以告诉我哦～ 😊
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