鳖是龟鳖目鳖科鳖属的爬行动物，俗称甲鱼、团鱼、水鱼、**。 鳖的外形呈椭圆，比龟更扁平； 头前端瘦削；眼小，瞳孔圆形；鼻孔位于吻突前端；吻长，形成肉质吻突；四肢较扁，通体被柔软的革质皮肤，无角质盾片；颈基两侧和背甲前缘均无明显的瘰粒或大疣；腹部有7块胼胝体；体色为橄榄绿色；雌鳖尾比雄性短。 据李时珍《本草纲目》记载：“鳖行蹩蹙，故谓之鳖。”