火烈鸟（学名：Phoenicopteridae），别名Greater Flamingo、大火烈鸟，是红鹳科红鹤属动物，是一种大型水鸟。为国家一级保护动物。 它嘴短而厚，上嘴中部突向下曲，下嘴较大成槽状，颈长而曲；脚极长而裸出，体羽白而带玫瑰色，飞羽黑，覆羽深红，诸色相衬，非常艳丽。以小虾、蛤蜊、昆虫、藻类等为食，性怯懦，喜群栖，主要分布于非洲、中南美洲，以及印度等亚热带地区。火烈鸟出生时是白色或灰色的，他们的羽毛要花三年的时间才会出现成熟的红色。