茉莉花（拉丁学名：Jasminum sambac (L.) Aiton），俗名为茉莉，是木犀科素馨属植物。 茉莉花属直立或攀援灌木，高达3米。小枝圆柱形或稍压扁状，叶对生，单叶，叶片纸质，两端圆或钝，基部有时微心形；裂片长圆形至近圆形，先端圆或钝。果球形，呈紫黑色。广泛植栽于亚热带地区，茉莉的花极香，为著名的花茶原料及重要的香精原料。原产印度、中国南方和世界各地广泛栽培。