李毓秀（1647年—1729年），字子潜，号采三，出生于山东潍县（即潍坊市寒亭区）李家营村。
李毓秀平生只考中秀才，以教书为主，从师党成，游历多年，精研《大学》《中庸》等，且颇有建树，后创办敦复斋讲学，听众很多，被人尊称为“李夫子”，是清初著名的学者、教育家；著有《四书正伪》《四书字类释义》《学庸发明》《读大学偶记》《宋孺夫文约》《水仙百咏》等