腩<br>nǎn<br>【名】<br>干肉〖driedmeat〗<br>腩,脯也。——《广雅》<br>牛肚子上的松软肌肉或用以做成的菜肴〖sirloin;tenderloin〗。如:牛腩<br><br>腩<br>nǎn<br>【动】<br>用调味品浸渍肉类以备炙食〖(ofmeat)dipincondiments〗<br>亦以盐、豉汁腩之。——《齐民要术》<br><br>