鳝<br>鱔、鱓<br>shàn<br>【名】<br>鱼名,又名“黄鳝”〖eel〗。形状像蛇,身体黄色有黑斑,肉可以吃。属鱼纲合鳃科。栖息池塘、小河、稻田的泥洞或石缝中<br>蟹六跪而二螯,非蛇鳝之穴无可寄托者,用心躁也。——《荀子·劝学》<br>又如:鳝鱼(黄鳝);鳝羹(以鳝鱼烹成的佳肴);鳝脯(鳝鱼干肉);鳝丝(鳝鱼切成丝的菜肴)<br><br>