烹<br>pēng<br>【动】<br>(形声。从火,亨声。本义:烧煮)<br>同本义〖boil;cook〗<br>烹,煮也。——《集韵》<br>故曰:“治大国者若烹小鲜。——《韩非子·解老》<br>卒买鱼烹食。——《史记·陈涉世家》<br>又如:烹炮(烹调的手艺);烹鲜(比喻治理国家);烹龙炮凤(形容山珍海味);烹石(煎药);烹炙(烹煮煎烤);烹庖(烹治;烹煮);烹茗(煮茶或沏茶);烹宰(宰杀烹煮牲畜)<br>冶炼〖forge〗。如:烹炼(冶炼、提炼、锤炼);烹锻(烧炼);烹金(冶金;炼金);烹银(炼银)<br>一种烹饪方法,先用热油略炒,然后加入酱油等作料迅速搅拌,随即盛出〖fryquicklyinhotoilandstirinsauce〗。如:烹对虾<br>浸泡在热水中以制成(如一种饮料或其它液体)〖brew〗。如:烹茶<br><br>烹茶<br>pēngchá<br>〖brewtea〗煮茶或沏茶<br>烹饪<br>pēngrèn<br>〖cooking;culinaryart〗做饭做菜,烧煮食物<br>烹调<br>pēngtiáo<br>〖cook〗烹煮调制〖菜蔬〗<br>烹调五味