赛鲍鱼 菜谱

赛鲍鱼 菜谱<br /> <img src=/up_pic/201602/saipaoyu.jpg><br /> 主料:<br /> 鲜白灵菇12个(约2000克)、杀好的老土鸡1只、猪手500克、鸡爪500克、火腿100克、葱、姜各8克。<br /> <br /> 调料:<br /> 盐、味精各5克、胡椒粉、鸡精粉各3克、清汤200克。<br /> <br /> 制法:<br /> 1、将白灵菇雕成鲍鱼形,老土鸡、猪手、鸡爪入沸水中大火焯一下捞出待用;<br /> 2、取沙煲一个垫入竹篾子,老土鸡、猪手、鸡爪、火腿、葱姜放入沙煲内;<br /> 3、加清汤、盐、胡椒粉、鸡精粉调好味,放入白灵菇,用文火煨约4小时入味取出白灵菇,摆放盘中,原汤入锅烧开,淋鸡油、加味精、勾薄芡浇到白灵菇上即成。<br />
RangeTime:0.005793s
RangeMem:204.38 KB
返回顶部 留言