<p>虾干白菜粉丝煲<br /> 材料：白菜、粉丝、明虾干、咸肉、姜片。<br /> 做法：<br /> 1 白菜洗净后将菜叶和菜帮分别切成方形，咸肉洗净后切片，虾干冲洗干净；<br /> 2 粉丝用冷水泡发后冲洗干净；<br /> 3 锅烧热后加入植物油烧热，下姜片煸香，下白菜帮煸炒几下；<br /> 4 将煸炒后的白菜帮放入汤锅，加入咸肉片，加入适量高汤或清水；<br /> 5 大火烧开后转小火煮10分钟，加入虾干再煮10分钟；<br /> 6 放入白菜叶和粉丝，大火煮开后2分钟即可。<br /> 7 因咸肉较咸，可酌情放盐，我没放盐也足够咸了。<br /> <img alt="" src="upload/20100819075221file.jpg" /><br /> <br /> <img alt="" src="upload/20100819075227file.jpg" /></p>