口水鸡 菜谱

<p>口水鸡<br /> 美食材料:鸡腿、冰块、姜片、黄瓜<br /> 配料: 红油4勺、白糖2勺、醋2勺、生抽2勺、花椒油2勺、黄酒1勺、芝麻2勺、香花生一小把、辣椒碎一勺、香葱末、姜末、味精1/4勺、盐3克,冰水1/4杯<br /> 制作:<br /> 1、洗干净鸡腿,去掉皮下脂肪,烧开锅,先大火蒸5分钟;<br /> <img alt="" src="upload/20100819080754file.jpg" /><br /> 2、给鸡腿翻个个,再大火蒸5分钟,关火后继续焖10分钟;准备一盆加冰块和姜片的冰水,把鸡肉泡进去,直到彻底变凉; <br /> <img alt="" src="upload/20100819080758file.jpg" /><br /> <br /> 3、切些黄瓜段,调汁:红油4勺、白糖2勺、醋2勺、生抽2勺、花椒油2勺、黄酒1勺、芝麻2勺、香花生一小把、辣椒碎一勺、香葱末、姜末、味精1/4勺、盐3克,冰水1/4杯混和均匀; <br /> <img alt="" src="upload/20100819080802file.jpg" /><br /> <br /> 4、鸡肉斩块,把调好的汁浇在上面,拌匀后进冰箱冷藏30分钟就可以吃了,辣辣麻麻的很好吃。<br /> <br /> <img alt="" src="upload/20100819080806file.jpg" /></p>
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