酸辣白菜粉丝 菜谱

<p>酸辣白菜粉丝<br /> <br /> 原 料:白菜一棵,够四个人吃的了,粉丝一把。<br /> <img alt="" src="upload/20100819113424file.jpg" /><br /> <br /> 步 骤1:粉丝用温水泡起来待用。处理白菜,不要看白菜外面蛮干净,其实里面蛮脏的,所以我把白菜叶一片一片掰下来洗干净。<br /> <img alt="" src="upload/20100819113430file.jpg" /><br /> 步骤2:锅中放水,水开倒入切好的白菜,加盐过一下水,30秒后就可以捞出了。<br /> <img alt="" src="upload/20100819113436file.jpg" /><br /> 步骤3:锅中放底油,油热,放姜丝,葱花,剁碎辣椒,爆香一下。倒入焯好水的白菜,加盐煸炒,使白菜瘪下去。<br /> <img alt="" src="upload/20100819113441file.jpg" /><br /> <br /> 步骤4:瘪下去后,加点酱油,为了有醋味当然要加醋了,然后盖盖子烧个1分钟,白菜容易出水,所以不要加水了!<br /> <img alt="" src="upload/20100819113446file.jpg" /><br /> <br /> 步骤5:然后加泡好的粉丝,不用刀切段了,倒入锅中,自己用锅铲把粉丝粉两段就可以了。再加点盐,味精,翻炒一分钟就可以出锅了。<br /> <img alt="" src="upload/20100819113451file.jpg" /><br /> <img alt="" src="upload/20100819113457file.jpg" /></p>
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