四喜鸭子
封面图
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2021-12-07
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<p>四喜鸭子”源于民间,带有浓厚的乡土气息。取名“四喜”,所云人生四件喜事:“久旱逢甘雨,他乡见故知。洞房花烛夜,金榜题名时”。</p> <p><img alt="" src="/up_pic/201212/20121221082821.jpg" />此菜制作考究,工艺较为复杂,鸭子经腌渍后,再入热油中炸过,除净腥臊恶味,并使其上色,然后入砂锅煨炖而成。成菜富含营养,尤宜老年人食用</p>
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