<p><img alt="" src="/up_pic/201212/20121204124947.jpg" /></p> <p>荔香酥鸽</p> <p>1、将乳鸽放血杀好，放入用卤料开好卤锅中先猛火后慢火将乳鸽卤熟并起肉。</p> <p>2、芋蒸熟碾成泥加入配料，调料，然后酿在鸽肉上做成圆形，拍上生粉。</p> <p>3、起鼎下油将鸽慢火炸至皮脆、将炸好鸽切成12件上碟，放上鸽头，脚，翅，尾即成</p>