松松软软的椰子球 菜谱
封面图
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2025-10-22
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菜谱
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当然可以！下面是一个**松松软软的椰子球**（也叫椰子酥或椰子饼）的家常做法，口感香甜、外酥内软，非常适合下午茶或当零食吃。 --- ## 🌴 松松软软的椰子球（椰子酥）食谱 ### 🍂 食材（约20颗左右）： - 糯米粉 150克 - 椰丝 80克（可选，增加椰香味） - 精炼油（或黄油） 60克 - 牛奶 60毫升（根据粉量调整） - 白砂糖 50克 - 盐 1/4小勺 - 香草精（可选） 1小勺 - 蛋液 1个（可选，增加柔软度） --- ### 🥄 制作步骤： 1. **混合干性材料**： 将糯米粉、椰丝、白砂糖、盐放入一个大碗中，搅拌均匀。 2. **加入湿性材料**： 加入牛奶、精炼油、香草精和蛋液（如果使用），用筷子或刮刀搅拌成团。 （如果面团太干，可以加一点牛奶；如果太湿，可以加少量糯米粉） 3. **揉面**： 用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，静置10分钟。 4. **搓成小球**： 将面团分成小剂子（每个约20克），搓成圆球。 5. **烘烤**： 烤箱预热至170°C，将椰子球放在铺好油纸的烤盘上，表面刷一层蛋液或牛奶。 烘烤约15-20分钟，直到表面金黄、酥脆即可。 6. **冷却**： 放凉后会更酥脆，保存在密封盒中可保持一周。 --- ### ✨ 小贴士： - 如果喜欢更香浓的椰子味，可以在面团里加入一些椰浆或椰蓉。 - 可以用芝麻、椰丝等装饰表面，增加美观和口感。 - 椰子球最好趁热吃，口感最酥脆。 --- 如果你想要更传统的做法（比如用椰浆做馅），也可以告诉我，我可以提供另一种版本哦！
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