松松软软的椰子球 菜谱
封面图
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2025-10-22
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菜谱
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当然可以!下面是一个**松松软软的椰子球**(也叫椰子酥或椰子饼)的家常做法,口感香甜、外酥内软,非常适合下午茶或当零食吃。 --- ## 🌴 松松软软的椰子球(椰子酥)食谱 ### 🍂 食材(约20颗左右): - 糯米粉 150克 - 椰丝 80克(可选,增加椰香味) - 精炼油(或黄油) 60克 - 牛奶 60毫升(根据粉量调整) - 白砂糖 50克 - 盐 1/4小勺 - 香草精(可选) 1小勺 - 蛋液 1个(可选,增加柔软度) --- ### 🥄 制作步骤: 1. **混合干性材料**: 将糯米粉、椰丝、白砂糖、盐放入一个大碗中,搅拌均匀。 2. **加入湿性材料**: 加入牛奶、精炼油、香草精和蛋液(如果使用),用筷子或刮刀搅拌成团。 (如果面团太干,可以加一点牛奶;如果太湿,可以加少量糯米粉) 3. **揉面**: 用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,静置10分钟。 4. **搓成小球**: 将面团分成小剂子(每个约20克),搓成圆球。 5. **烘烤**: 烤箱预热至170°C,将椰子球放在铺好油纸的烤盘上,表面刷一层蛋液或牛奶。 烘烤约15-20分钟,直到表面金黄、酥脆即可。 6. **冷却**: 放凉后会更酥脆,保存在密封盒中可保持一周。 --- ### ✨ 小贴士: - 如果喜欢更香浓的椰子味,可以在面团里加入一些椰浆或椰蓉。 - 可以用芝麻、椰丝等装饰表面,增加美观和口感。 - 椰子球最好趁热吃,口感最酥脆。 --- 如果你想要更传统的做法(比如用椰浆做馅),也可以告诉我,我可以提供另一种版本哦!
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