<p>蜜糖骨</p> <p>1.排骨过水沥干,用盐.生抽腌30min;</p> <p>2.姜蒜切末,红曲米磨碎;</p> <p>3.油锅烧热,放白糖中火炒至糖化起泡;</p> <p>4.入排骨迅速翻炒,裹上糖色,放姜蒜末,倒酱油.耗油.海鲜酱.红曲粉炒匀;</p> <p><img alt="" src="/up_pic/201212/20121214090957.jpg" />5.倒料酒,翻炒一会入清水,没过排骨,加蜂蜜,大火烧开转小火慢炖20分钟,收汁</p>