<p>苏式虾肉小馄饨</p> <p>1、基围虾去壳，剁成虾泥，加入一个鸡蛋黄以及少量剁碎的肥猪肉，加微量盐调味。</p> <p>2、取小馄饨皮一张，把虾肉放中间，捏紧四周的馄饨皮。</p> <p>3、鸡蛋一个摊成蛋皮，切丝备用。</p> <p>4、水烧开，下小馄饨，煮开等小馄饨飘起来就立马捞上来。</p> <p><img alt="" src="/up_pic/201212/20121212082223.jpg" />5、捞起来放到提前准备好的高汤里，撒上蛋丝和紫菜</p>