胡萝卜羊肉馅饼
封面图
•
2025-11-07
•
菜谱
250
0
0
0
胡萝卜羊肉馅饼是一道结合了羊肉的鲜美和胡萝卜的甜香的美味点心，常见于中亚、中东以及一些亚洲地区的家庭厨房中。它既可以作为主食，也可以作为小吃或配菜。 下面是一个简单的胡萝卜羊肉馅饼的做法： --- ### 🥧 胡萝卜羊肉馅饼食谱 #### 🍲 材料（约6-8个馅饼） **馅料：** - 羊肉末 300克 - 胡萝卜 1根（约200克，切碎） - 洋葱 1/2个（切碎） - 大蒜 2瓣（切碎） - 盐 适量 - 黑胡椒 适量 - 香料（可选）：孜然、辣椒粉、香菜、百里香等 - 橄榄油 或食用油 适量 **饼皮（可自制或使用现成的）：** - 中筋面粉 200克 - 温水 100毫升左右 - 盐 1小勺 - 植物油 50克（可选） --- ### 🍳 做法步骤： #### 1. 准备馅料： - 在锅中加热少量油，加入洋葱和大蒜炒香。 - 加入羊肉末翻炒至变色。 - 加入胡萝卜碎继续翻炒，直到胡萝卜变软。 - 加入盐、黑胡椒和你喜欢的香料，翻炒均匀后关火备用。 #### 2. 制作饼皮（可选）： - 将面粉和盐混合，慢慢加入温水和植物油，揉成光滑的面团。 - 静置15分钟，然后分成小剂子，擀成圆饼状。 #### 3. 包馅： - 取一张饼皮，放入适量馅料（大约1-2汤匙）。 - 折叠成半圆形或月牙形，边缘捏紧，可以用叉子压边固定。 #### 4. 烘烤或煎制： - **烘烤版**：预热烤箱至200℃，在烤盘上放上馅饼，表面刷一层蛋液或牛奶，放入烤箱烤15-20分钟，直到饼皮金黄酥脆。 - **煎制版**：平底锅加热少许油，放入馅饼，小火煎至两面金黄，约3-5分钟每面。 --- ### 🍽️ 小贴士： - 如果喜欢更丰富的口感，可以加入一些葡萄干或杏仁片增加风味。 - 饼皮可以用现成的饺子皮或春卷皮代替，更加方便快捷。 - 这道馅饼可以搭配酸奶酱、沙拉或米饭一起食用。 --- 如果你想要更地道的版本（比如中亚风格、土耳其风格或印度风格），我也可以提供不同地区的做法哦！你想试试哪种？
上一篇：
香甜软嫩的秋梨蛋羹
下一篇：
苏式虾肉小馄饨
标题录入，一次不能超过6条
留言
评论