蛋酥香蕉卷
封面图
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2025-11-20
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菜谱
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“蛋酥香蕉卷”是一道美味的甜点,外层酥脆、内里香甜,非常适合当作下午茶或餐后甜点。下面是制作蛋酥香蕉卷的一种常见做法: --- ### 🍌 蛋酥香蕉卷(简易版) #### 【材料】: - 香蕉 2根 - 鸡蛋 1个 - 面粉 50克 - 玉米淀粉 20克 - 糖 适量(可选) - 油(炸用)适量 - 可选:椰蓉、芝麻、糖粉等装饰 --- #### 【步骤】: 1. **准备香蕉** 将香蕉去皮,切成约3厘米长的段。 2. **调制面糊** 在一个碗中打入鸡蛋,加入面粉、玉米淀粉和少许糖(根据口味),搅拌均匀至无颗粒,形成稍微浓稠的面糊。 3. **裹面糊** 将香蕉段放入面糊中,确保每一面都裹上一层薄薄的面糊。 4. **油炸** 锅中倒入足够的油,加热至约170°C(筷子插入冒小泡)。将裹好面糊的香蕉放入油中,炸至表面金黄(约2-3分钟),捞出沥干油分。 5. **装饰** 可撒上椰蓉、芝麻、糖粉或淋上巧克力酱增加风味。 --- ### ✨ 小贴士: - 如果喜欢更酥脆的口感,可以复炸一次(10-15秒即可)。 - 面糊不要太稀,否则容易掉渣。 - 可以提前将香蕉切好,冷藏保存,方便随时制作。 --- 如果你想要更详细的版本(如日式蛋酥香蕉卷、芝士款等),也可以告诉我,我可以提供不同风格的做法哦!
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