<p>豉香虎皮蛋</p> <p>1、鸡蛋煮熟后，剥皮，锅里倒入油，油八成热后放入剥过皮的鸡蛋。</p> <p>2、小火炸制金黄成虎皮色，捞出炸好的鸡蛋，控油。</p> <p>3、用刀把炸好的虎皮蛋一切两开，红尖椒切小段，生姜切片。</p> <p>4、锅里留底油，放入红尖椒段、豆豉、姜片爆香。</p> <p><img alt="" src="/up_pic/201212/20121212080625.jpg" />5、倒入虎皮蛋，轻轻翻炒，洒入少许精盐，炒匀即可出锅</p>