香甜糯米菠萝饭
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2025-10-05
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菜谱
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香甜糯米菠萝饭是一道非常有特色的甜品，结合了香甜的糯米和热带水果菠萝的酸甜口感，非常适合做为餐后甜点或下午茶。下面是制作香甜糯米菠萝饭的简单做法： --- ### 🍚 香甜糯米菠萝饭（2-3人份） #### 🧾 材料： - 糯米 150克 - 菠萝 1个（约300克） - 牛奶 100毫升（可选，增加香甜味） - 白砂糖 50克（根据口味调整） - 椰浆 50毫升（可选，增加浓郁口感） - 红枣/葡萄干（可选，装饰用） #### 🍲 做法步骤： 1. **泡糯米**：将糯米提前浸泡30分钟至1小时，让米粒吸水变软。 2. **蒸糯米**：将泡好的糯米放入蒸锅中，加入适量水，大火蒸20-25分钟，直到糯米熟透、软糯。 3. **处理菠萝**：将菠萝去皮切块，取一部分作为装饰，剩下的菠萝肉切小丁备用。 4. **炒制**：在锅中加入少许油，放入切好的菠萝丁，加入白砂糖，中小火翻炒至菠萝稍微软化，出香味。可以加一点牛奶或椰浆增加风味。 5. **混合糯米与菠萝**：将蒸好的糯米倒入锅中，和炒好的菠萝丁一起翻炒均匀，让糯米吸收菠萝的甜味。 6. **装盘**：将混合好的糯米菠萝饭盛入菠萝壳中，或者用碗装好，撒上红枣或葡萄干装饰即可。 --- ### 🌟 小贴士： - 如果喜欢更浓郁的味道，可以用椰浆代替部分牛奶。 - 可以加入一些椰丝增加香气。 - 也可以做成“菠萝饭球”，将糯米捏成小球，裹上椰丝或芝麻，更加美味。 --- 如果你想要更详细的步骤图或视频教程，我也可以帮你整理！你喜欢这种甜品吗？
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