四宝鸽肉汤 菜谱
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2025-11-17
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菜谱
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“四宝鸽肉汤”是一道营养丰富、滋补养生的汤品，通常选用鸽子作为主料，搭配四种不同的食材（即“四宝”）一起炖煮。虽然“四宝”的具体组成可以根据地区和个人喜好有所不同，但常见的组合包括： ### 常见的“四宝”组合： 1. **枸杞** —— 补肝肾、明目 2. **红枣** —— 补气养血 3. **党参** —— 补气健脾 4. **黄芪** —— 补气固表 当然，也可以根据个人口味或季节选择其他食材，如： - 红豆、莲子、百合、山药等。 --- ## 🍲 四宝鸽肉汤 菜谱 ### 🧾 食材（2-3人份）： - 鸽子 1只（约500克） - 枸杞 10克 - 红枣 5-6颗（去核） - 党参 10克 - 黄芪 10克 - 生姜 3片 - 盐 少许 - 清水 1500毫升左右 --- ### 🍲 做法步骤： 1. **处理鸽子**： - 鸽子洗净，去除内脏和羽毛，斩成大块。 - 用清水焯水：锅中加水，放入鸽子块、几片生姜，煮开后撇去浮沫，捞出洗净备用。 2. **准备配料**： - 枸杞、红枣、党参、黄芪清洗干净备用。 3. **炖煮**： - 将处理好的鸽子块、枸杞、红枣、党参、黄芪、生姜一起放入砂锅或炖锅中。 - 加入适量清水（约1500毫升），大火煮开后转小火慢炖1.5~2小时。 - 炖至鸽肉软烂、汤色浓郁即可。 4. **调味**： - 根据口味加入少许盐调味即可。 --- ### 🌟 功效与作用： - **补气养血**：适合体虚、气血不足的人群。 - **增强体质**：鸽肉富含蛋白质和微量元素，有助于提高免疫力。 - **美容养颜**：枸杞和红枣具有抗氧化作用，有助于延缓衰老。 --- 如果你有特定的“四宝”组合或者想要更清淡/温补的版本，可以告诉我，我可以为你调整菜谱哦！
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