当归红枣排骨汤
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2025-12-16
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菜谱
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当归红枣排骨汤是一道非常经典的中式滋补汤品，具有补血养颜、温补气血、增强体质的功效，特别适合女性在经期后或秋冬季节饮用。下面是一个简单易做的当归红枣排骨汤的食谱： --- ### 🍲【当归红枣排骨汤】食谱 #### 🧾 食材（2-3人份）： - 排骨 500克 - 当归 10克 - 红枣 8-10颗（去核） - 姜片 3-4片 - 枸杞 少许（可选） - 盐 适量 - 清水 1.5升左右 --- ### 🥄 做法步骤： 1. **处理食材**： - 排骨洗净，冷水下锅焯水：加几片姜，煮开后撇去浮沫，捞出排骨用清水冲洗干净。 - 当归洗净，红枣去核，枸杞备用。 2. **炖煮**： - 将焯好的排骨、当归、红枣、姜片放入砂锅或汤锅中。 - 加入足够的清水（约1.5升），大火煮开后转小火慢炖1小时至1.5小时。 3. **调味**： - 炖好后加入少许盐调味，最后撒上枸杞即可。 --- ### 🌟 小贴士： - 如果喜欢更浓郁的口感，可以加入少量黄芪一起炖煮，更加滋补。 - 当归不宜过量，一般10克左右即可，孕妇慎用。 - 红枣可以提前泡一下，更容易出味。 --- 如果你有特殊体质或健康问题（如孕期、月经期间等），建议咨询中医师后再决定是否适合食用。需要我帮你搭配其他菜品或者调整食谱吗？😊
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