当归红枣排骨汤
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2025-12-16
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菜谱
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当归红枣排骨汤是一道非常经典的中式滋补汤品,具有补血养颜、温补气血、增强体质的功效,特别适合女性在经期后或秋冬季节饮用。下面是一个简单易做的当归红枣排骨汤的食谱: --- ### 🍲【当归红枣排骨汤】食谱 #### 🧾 食材(2-3人份): - 排骨 500克 - 当归 10克 - 红枣 8-10颗(去核) - 姜片 3-4片 - 枸杞 少许(可选) - 盐 适量 - 清水 1.5升左右 --- ### 🥄 做法步骤: 1. **处理食材**: - 排骨洗净,冷水下锅焯水:加几片姜,煮开后撇去浮沫,捞出排骨用清水冲洗干净。 - 当归洗净,红枣去核,枸杞备用。 2. **炖煮**: - 将焯好的排骨、当归、红枣、姜片放入砂锅或汤锅中。 - 加入足够的清水(约1.5升),大火煮开后转小火慢炖1小时至1.5小时。 3. **调味**: - 炖好后加入少许盐调味,最后撒上枸杞即可。 --- ### 🌟 小贴士: - 如果喜欢更浓郁的口感,可以加入少量黄芪一起炖煮,更加滋补。 - 当归不宜过量,一般10克左右即可,孕妇慎用。 - 红枣可以提前泡一下,更容易出味。 --- 如果你有特殊体质或健康问题(如孕期、月经期间等),建议咨询中医师后再决定是否适合食用。需要我帮你搭配其他菜品或者调整食谱吗?😊
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