<p>扬州炒饭 <br />
美食主料：米饭、鸡蛋、<br />
配料：火腿肉、虾仁、青豆、胡萝卜、玉米粒<br />
调料：葱末、绍酒、盐、胡椒粉<br />
做法：<br />
1.北极虾自然化冻包出虾仁。<br />
2、火腿、成略小于青豆的方丁，<br />
3、 鸡蛋打入碗内，加盐、葱末搅打均匀。<br />
4.炒锅上火烧热，放入油，放入鸡蛋滑散。<br />
5、放入、青豆、葱末、胡萝卜、玉米翻炒均匀。<br />
6、加入火腿粒炒匀烹入少许绍酒、<br />
7、加入虾仁炒匀加少许盐、胡椒粉调味。<br />
8、加入隔夜米饭迅速翻炒，粒粒米饭喷香即可出锅。<br />
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扬州炒饭用油量要适中，米饭一定要炒透。<br />
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