扬州炒饭 菜谱

<p>扬州炒饭 <br /> 美食主料:米饭、鸡蛋、<br /> 配料:火腿肉、虾仁、青豆、胡萝卜、玉米粒<br /> 调料:葱末、绍酒、盐、胡椒粉<br /> 做法:<br /> 1.北极虾自然化冻包出虾仁。<br /> 2、火腿、成略小于青豆的方丁,<br /> 3、 鸡蛋打入碗内,加盐、葱末搅打均匀。<br /> 4.炒锅上火烧热,放入油,放入鸡蛋滑散。<br /> 5、放入、青豆、葱末、胡萝卜、玉米翻炒均匀。<br /> 6、加入火腿粒炒匀烹入少许绍酒、<br /> 7、加入虾仁炒匀加少许盐、胡椒粉调味。<br /> 8、加入隔夜米饭迅速翻炒,粒粒米饭喷香即可出锅。<br /> <img alt="" src="upload/20100819112920file.jpg" /><br /> <img alt="" src="upload/20100819112931file.jpg" /><br /> 扬州炒饭用油量要适中,米饭一定要炒透。<br /> </p>
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