泡椒蒜子豆豉烧牛蛙
1.牛蛙腿用泡姜片，蒜粒，酱油，糖，料酒腌制，泡椒，泡姜洋葱切片。
2.热油锅放整蒜粒爆香，到蒜粒煎得有点金黄倒入洋葱和花椒粒翻炒，加入泡椒炒香。
3.加入牛蛙腿翻炒，撒
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苦瓜炒烧肉
1、苦瓜切片,焯水,然后放冷水下浸泡,去掉苦味,然后捞起备用。2、热油锅,放蒜茸爆香,把苦瓜放进去加少许盐翻炒片刻,把烧肉倒进去一起炒,最后放入蚝油和鸡精
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海鲜铁锅烧
1、鱼肚、海参、鲜虾、冬笋、菜心分别氽水后放入上汤中浸3分钟，然后沥干水分。
2、炒锅烧热，用葱、姜炝锅，然后注入上汤，倒入鱼肚、海参、鲜虾、冬笋等主料，置火上烧滚后盛入预热过的铁锅中
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泡椒江团
1、鱼肉切厚片，用盐、生粉拌匀，泡姜切小块，蒜切厚片，生姜去皮切小块，酸菜切小片。
2、炒锅放油，下花椒粒爆出香味，再把生姜，蒜片倒入翻两下出香味，然后倒入泡椒泡姜酸菜一起翻炒几下。
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油闷春笋做法：
1、将笋剥去外壳洗干净，将笋用刀背拍碎，再改刀成长段，将笋焯水备用；2、开大火将锅烧热，倒入油，油冒青烟时倒入笋翻炒半分钟，然后加入生抽、老抽、白糖翻炒个半分钟，冲入滚烫的开水，转小火焖
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酱烧豆腐
1.老豆腐切成厚片,瘦肉剁碎成肉末,加入少许干淀粉抓匀； 2.热锅放油，将豆腐逐片放入，煎至两面金黄； 3.锅内再加入少许油，下入肉末炒；放入干黄酱、豆瓣酱、姜蒜末，炒匀后加入约100毫升水；
2021-12-07 15:15
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DIY酸辣汤肥牛
1.小米辣.小杭椒切圈,金针菇去根焯熟捞出铺在碗底;2.油烧热放灯笼辣椒酱炒香,加开水,入泡椒水.黄酒.盐和浓汤宝烧沸;3.肥牛入烧沸汤中,全变色后立刻捞出放金针菇上,汁滤到碗中;4.
2021-12-07 15:14
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DIY盐酥鸡
鸡肉洗净，切块，放在一个容器内，加盐，白糖，葱姜丝，五香粉，酱油腌制30分钟。将鸡肉块均匀的裹上一层红薯淀粉，锅内倒入油，将鸡肉一块一块的下入锅中炸，炸至鸡块呈金黄色捞出。最后撒上椒盐和辣
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