京葱?海参
1、洗净海参，姜葱氽水后，切成大块。
2、一半的京葱去外层洗净，切成段，烧热油一汤匙，将京葱略爆，待用。
3、放入少许爆香的京葱，加入海参，加少许绍酒，加入调味料用慢火将海参?软
2021-12-07 15:08
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荔香酥鸽
1、将乳鸽放血杀好，放入用卤料开好卤锅中先猛火后慢火将乳鸽卤熟并起肉。
2、芋蒸熟碾成泥加入配料，调料，然后酿在鸽肉上做成圆形，拍上生粉。
3、起鼎下油将鸽慢火炸至皮脆、将炸好鸽切
2021-12-07 15:08
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凉拌牛百页丝】1、将牛百页洗净，放入滚水中焯熟，取出沥干水，切丝。2、青苹果洗净，去心，切丝，用淡盐水浸着。3、调味料混合备用。4、牛百页丝、青苹果丝，放入调味料拌匀，即可上碟
2021-12-07 15:08
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海味豆腐汤
1、分别将青鱼肉做成小鱼圆；虾茸做成小虾圆，豆腐切成小方块，番茄切成长条。
2、在汤锅内把高汤烧沸，并加盐、味精、胡椒粉等调料，调妥味，然后放入鱼圆、虾圆、豆腐，起锅时放进番茄及香菜作点缀即成
2021-12-07 15:08
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杏仁炖肉
1、将猪肉洗净切块；把杏仁用开水浸泡，去掉外皮。
2、炒锅烧热，加入冰糖炒成深红色，放入猪肉块炒成红色，下葱段、姜片、酱油、绍酒和适量水和杏仁，烧开后，改用小火炖烧至猪肉熟烂，出锅即可
2021-12-07 15:08
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冬至搓“米时”
1、黄豆洗净凉干后入锅内用小火炒至熟。
2、放入料理机中磨成带颗粒的粉状。
3、重新放入锅内再次小火香焙，加入适量的砂糖混合均匀待用。
4、糯米
2021-12-07 15:07
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黄金花生球
1、花生去皮碾碎待用。
2、鸡茸放少量盐、姜汁、料酒、鸡粉调匀，再用蛋清、淀粉上劲，挤成丸状。
3、在丸子最外层滚上花生碎。4、锅中放油，四五成热时放入粘有花生碎的丸子，炸至金黄色即可
2021-12-07 15:07
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1、红萝卜丝、豆芽先烫水，小黄瓜切细丝。
2、将豆皮摊开，把豆芽、红萝卜丝放在上面包卷起来。
3、锅中放油加热，把卷好的豆卷放在锅里炸成金黄色，即捞起沥干油份切成小段即可
2021-12-07 15:07
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