炒羊肚丝 菜谱

炒羊肚丝 菜谱<br /> <img src=/up_pic/201602/chaoyangdusi.jpg><br /> 原料:<br /> 羊毛肚(或猪肚)600克、小苏打1茶匙、大蒜茸l茶匙、酱油、红辣椒丝各1汤匙、笋丝、韭黄各1/2杯、用醋1汤匙、酒1汤匙、生粉1茶匙、香油1/2茶匙及适量盐做成调料。<br /> 做法:<br /> 1、将毛肚一块,用水煮l小时至软,捞出后切细丝,再用约6杯水加小苏打煮30秒钟左右至熟烂为止,捞出冲洗一下,滤干水分;<br /> 2、用热油3汤匙将肚丝爆炒一下并淋酱油1汤匙调味,随即捞出再滤干;<br /> 3、将炒锅烧热,用3汤匙油炒红辣椒及笋丝,并加入毛肚丝与韭黄,淋下调汁,用大火炒匀即可。<br />
RangeTime:0.009848s
RangeMem:204.38 KB
返回顶部 留言