<p>教你做红烧肉（全程图）<br/><br/>1、炒锅洗净，烧热，下两汤匙油，放三、四汤匙白糖，转小火。 <br/>读〈天龙八部〉，段誉离松鹤楼一条街就闻到酱油、焦糖烧肉的香气，一直以为焦糖就是红糖呢，看了这篇文章才算开窍。<br/>前期准备：五花肉一块，切成一厘米见方的条状。<br/><img src="/up_pic/201602/hong1.jpg"/><br/>2、不停地用炒勺搅动，使白糖溶化，变成红棕色的糖液，这也叫炒糖色。 <br/><img src="/up_pic/201602/hong2.jpg"/><br/>3、把切好的五花肉倒入，炒均匀，使眠归肉都沾上糖色<br/><img src="/up_pic/201602/hong3.jpg"/><br/>4、加酱油、料酒、生姜、冰糖、盐少许，烧开，再转小火烧二、三十分钟左右。等汁挥发得差不多，加大火收汁<br/><img src="/up_pic/201602/hong4.jpg"/><br/>5、这就是做好的样子了 <br/><img src="/up_pic/201602/hong5.jpg"/><br/></p>